Zutaten: Bulgur Pfefferminze Gurken Rote Peperoni Frühlingszwiebeln Getrocknete Aprikosen Bulgur im Salzwasser (3dl Wasser für 100g Bulgur) aufkochen und ungefähr 10 Minuten köcheln lassen. Alle anderen Zutaten schneiden und mit dem gekochten Bulgur vermischen. Und fertig ist der frische Sommersalat mit Minze!
August: Vegi-Fastfood vom mobilen Verkaufsstand "Schnägg" Seit dem 23. August kurvt in Zürich der mobile Vegi-Fastfood-Verkaufsstand Schnägg bei den Bahnhöfen Stadelhofen, Enge, Oerlikon und der ETH herum. Der schweizerdeutsche Ausdruck Schnägg steht für den Fünfliber, so viel bzw. so wenig kosten nämlich die Vegi-Gerichte.
Eine tolle Idee - einzig mit dem Namen "Schnägg" kann ich mich noch nicht so ganz anfreunden. Sehe ich doch gleich eine Schnecke in meinem Salat, wenn ich daran denke. Ich hoffe, ich werde beim Testen eines Besseren belehrt! Hier gehts zur Webseite von Schnägg: http://www.schnägg.ch/de/
